小磨香油是怎么通過榨油機設備壓榨的
作者：zhanghuiying
發布時間：2018-07-16
點擊數：
小磨香油是怎么壓榨出來的，需要哪些壓榨工藝啊？壓榨小磨香油需要用到什么類型的榨油機？
關于小磨香油制作工藝
1、清洗篩選和烘干可參考機榨香油。
2、小磨香油磨制
①首先檢查料斗是否安置好。石磨上面不存在東西，方可上料，開動石磨。
②石磨的粗細，在磨眼里插入竹簽，調節下的快可多插入幾根，反之則少插。
③添加芝麻時注意規范，防止石磨轉動，掛傷身體。
④下班前料斗里芝麻要推干凈，以防吸潮。
3、撴油操作(沉淀)
①把放在鍋里的油渣混合物先開動電機攪拌2分鐘。
②先加入總水量的70%的開水(100℃)，快速攪拌并可人力助攪20分鐘。
③再加入二次水，總水量20%左右，攪拌15分鐘后，便可出油。
④再加入總水量10%左右，這次要慎重，不可盲目多加，否則不出油。
⑤總水一般為每百斤芝麻75～85斤，根據芝麻產地而定。
⑥攪拌完后放下攪叉子掛上葫蘆便可撴制，注意先渾而后淺，約3個小時。
⑦撇完油后，油渣子要及時清理以免變質變味。
關于小磨香油制作工藝
1、清洗篩選和烘干可參考機榨香油。
2、小磨香油磨制
①首先檢查料斗是否安置好。石磨上面不存在東西，方可上料，開動石磨。
②石磨的粗細，在磨眼里插入竹簽，調節下的快可多插入幾根，反之則少插。
③添加芝麻時注意規范，防止石磨轉動，掛傷身體。
④下班前料斗里芝麻要推干凈，以防吸潮。
3、撴油操作(沉淀)
①把放在鍋里的油渣混合物先開動電機攪拌2分鐘。
②先加入總水量的70%的開水(100℃)，快速攪拌并可人力助攪20分鐘。
③再加入二次水，總水量20%左右，攪拌15分鐘后，便可出油。
④再加入總水量10%左右，這次要慎重，不可盲目多加，否則不出油。
⑤總水一般為每百斤芝麻75～85斤，根據芝麻產地而定。
⑥攪拌完后放下攪叉子掛上葫蘆便可撴制，注意先渾而后淺，約3個小時。
⑦撇完油后，油渣子要及時清理以免變質變味。
注：兌水時一般是1斤芝麻1斤水，墩油時，不能讓底部沾上油渣
小貼士：泡芝麻時間及水量要把握好，水少或時間短芝麻吃水不夠，芝麻膨脹不起來或者芝麻濕度不均勻都會影響出油量及油的質量，芝麻干炒芝麻時容易糊。水多或時間長會芝麻吃水過多，炒芝麻費事，不容易炒好芝麻。
如果您想了解更多關于榨油機設備相關問題，歡迎您來電咨詢我們，咨詢熱線：0371-56699236
小貼士：泡芝麻時間及水量要把握好，水少或時間短芝麻吃水不夠，芝麻膨脹不起來或者芝麻濕度不均勻都會影響出油量及油的質量，芝麻干炒芝麻時容易糊。水多或時間長會芝麻吃水過多，炒芝麻費事，不容易炒好芝麻。
如果您想了解更多關于榨油機設備相關問題，歡迎您來電咨詢我們，咨詢熱線：0371-56699236
